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杂粮能减肥 这些人不宜吃杂粮

2016-6-6 10:43:30来源:家庭医生在线责任编辑:江涛点击次数:35288[我要评论]

现如今,杂粮逐渐成为了很多人餐桌上常见的食物之一,杂粮不仅可以养生而且还能够减肥。并且,杂粮的种类有很多,可以根据自己的需求来选择。今天,要为大家介绍的是如何正确的吃杂粮减肥,千万别错过了。

5种杂粮能减肥

黑豆:黑豆当中含有的营养物质可以阻止脂肪酸化,能够防止发胖,黑豆含有纤维素、皂甙、花青素、大豆蛋白质等成分,其中的皂甙可以阻止脂肪酸化,防止发胖。

花生:花生的热量比较高,里面含有的不饱和脂肪酸可以消耗更多的热量,有利于减肥,花生是低钠食物,含有丰富的不饱和脂肪酸,增加热量的消耗,它还含有多种纤维素,可以清除肠道内的废物,阻止脂肪堆积。

豌豆:想要减肥的话,我们也可以适当额吃一些豌豆,有利于我们减肥,豌豆含有丰富的膳食纤维,可以加快肠道蠕动,改善便秘,还含有止杈酸、赤霉素和植物凝素,这些都可以增强新陈代谢,加快脂肪燃烧。

玉米:玉米会让人产生很强的饱腹感,减少我们的进食量,有利于减肥,玉米是粗纤维食物,食用之后会很容易让人产生饱腹感,而且它的营养丰富,热量很低,这对减肥来说大有帮助。

黑米:黑米当中含有的微量元素比较多,适当的吃一些不仅可以有利于身体健康,还有利于减肥,黑米含有丰富的维生素、碳水化合物以及多种微量元素,热量很低,营养健康,是减肥者必吃的一种食物。

尽管杂粮可以减肥,但是也要注意禁忌哦。

哪些人不宜吃杂粮

消化能力有问题的人:胃溃疡、十二指肠溃疡患者等消化能力有问题的人就不适合吃五谷杂粮。因为杂粮的食材比较粗糙,与胃肠道物理摩擦时会造成伤口疼痛,加重病症。容易胀气的人,吃多了杂粮也不舒服。专家提醒,有肠胃疾病的人群不宜吃太多荞麦类,否则容易引起消化不良;也要斟酌食用大豆类,避免胀气。如果是患有胃溃疡或者肝硬化食道静脉曲张的人,进食大量的粗粮容易引起静脉破裂出血和溃疡出血。

缺钙、贫血人群要注意:五谷杂粮的植酸和草酸含量高,会抑制钙质和铁质的吸收。所以缺钙和贫血的人要选择适宜的方法是杂粮。例如,吃五谷饭时不和牛奶,避免影响钙质的吸收。若是有贫血问题的人群,吃杂粮的时候定要补充红肉,因为红肉所含的血基质铁可以不受植酸的影响。因此一天的肉类来源必须抱保证一半来自红肉。

免疫力低下的人群:如果长期每日摄入纤维素超过50g,会使人的蛋白质的补充受到阻碍,脂肪利用率降低,从而造成骨骼、血液、心脏等脏器功能的损害,降低人体免疫能力。

体力活动比较重的人群:五谷杂粮的营养价值低、提供热量少,因此对于从事重体力劳动的人而言,营养提供不足,因此不宜多吃。

生长发育期青少年:粗粮不仅会阻碍胆固醇的吸收,阻碍其转化成激素,同时也会对营养素的吸收和利用造成影响,因此对于正处生长发育期的青少年来说,营养素和能量以及激素的需求得不到满足,会阻碍正常的生长发育。

老年人和小孩:因为老年人的消化功能减退,而孩子的消化功能尚未完善,消化大量的食物纤维对于胃肠是很大的负担。而且营养素的吸收和利用率比较低,不利于小孩的生长发育。

肾脏病人:肾脏病人反而需要吃精致白米。因为五谷杂粮的蛋白质、磷和钾的含量偏高,当成主食容易吃多,肾脏病人的身体无法忍受。

糖尿病人:糖尿病人要控制淀粉的摄入量,就算是吃五谷杂粮也要控制一定的量。五谷杂粮虽然有足够的纤维,可以帮助于降血糖,医护人员多鼓励糖尿病人食用。但一旦糖尿病合并肾病变,这时就不宜吃杂粮,而得吃回精白米。

痛风病人:痛风病人若吃多豆类会导致尿酸增高,因此吃五谷杂粮时要降低五谷中豆类的摄取份量。

癌症病人:癌症病人如果有较好的肠胃功能,可以吃五谷杂粮。但只要是胃肠道手术或胃肠道癌,就不适合吃。尤其是大肠癌病人,从治疗期间到治疗后至少两、三个月,都要采取低渣饮食,避开纤维太硬、会摩擦和撑开肠胃道的食物。等恢复后回诊时,再跟医生确认能否吃五谷杂粮。癌症病人更要避免荞麦类,以免影响消化功能,加重病情。

杂粮吃过量的危害

影响消化:粗粮吃得过多,影响消化,因为粗粮里面含有较多的纤维素成分,过多食用粗粮会导致上腹胀,影响食欲,严重的还会导致肠道阻塞、脱水等症状。所以吃粗粮时要注意多喝水,粗粮中的膳食纤维需要有充足的水分做后盾,才能保障肠道的正常工作。人如果多吃了一倍的膳食纤维,大概就要多补充一倍的水。

造成反酸:粗粮食用过多,会明显延缓胃排空,引起胃反酸,各年龄段的人都可能发生反酸的症状。过多的粗粮进入到胃里面,可能导致食物积存。当胃里有食物积存的时候,这些食物就会裹着胃里的胃酸,反到食管里,造成反酸,对食管黏膜产生损害。

干扰药物吸收:过多的膳食纤维还具有干扰药物吸收的作用,它可能降低某些降血脂药和抗精神病药的药效。

导致营养不良:长期过量食用粗粮,会影响人体对蛋白质、无机盐以及一些微量元素的吸收,使人体缺乏许多基本的营养元素,导致营养不良。

因此,吃杂粮减肥一定要科学适量才有效。

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